• Загрузка – 6 уровней для гастроемкостей GN1/1
• Возможность установки пароконвектоматов друг на друга – при недостаточности свободного места на кухне
• Отсутствие бойлера – инжекторный впрыск воды в камеру для создания пара освобождает оператора от необходимости чистки бойлера, сокращает расходы на покупку химических средств и трудовые затраты на проведение сервисных работ
• Функция копчения (опция) – при наличии опциональной функции копчения (CombiSmoke™) вы можете значительно расширить свое меню (горячее или холодное копчение). Пароконвектомат будет укомплектован 1 пакетом настоящих древесных опилок. Для удаления остатков копчения из камеры достаточно одного цикла мойки (CombiClean™).
• Графическая панель управления – помогает преодолеть языковой барьер благодаря простым и понятным графическим символам и гарантирует соблюдение последовательности приготовления
• 6 уровней Gold-n-Brown™ - 6 степеней прожарки доступны при наличии панели управления CombiTouch. Эксклюзивная функция Gold-n-Brown помогает оператору достигать желаемого результата при финишной обработке продукта
• Большой объем памяти – возможность сохранения до 250 ваших любимых рецептов под специальным выбранным вами графическим символом. В пароконвектомате Combitherm с сенсорной панелью управления CombiTouch уже сохранены 100 стандартных общеизвестных рецептов с фотографиями
• Мультитаймер – проследит за временем приготовления блюда на каждом уровне в жарочной камере
• Вытяжной зонт (опция) – пароконвектомат Combitherm с вытяжным зонтом CombiHood® VHes-10 освободит вас от необходимости покупки дорогого вытяжного зонта, а мощный вентилятор позаботится о чистом воздухе на кухне. Вытяжной зонт CombiHood невозможно заказать при расположении двери пароконвектомата слева, при наличии у пароконвектомата функции копчения или при установке двух пароконвектоматов друг на друга.

Оборудование имеет сенсорную панель управления, 2 скорости вентилятора, функцию автоматической вентиляции пара, возвратный душ, одноточечный термощуп. В комплекте предлагается 3 решетки. В качестве опции доступна функция копчения.

Параметр 6.10 ESI
Габаритные размеры, мм
Габариты, мм 1114x865x893
Характеристики
Напряжение, В 380
Мощность, кВт 11,2
Загрузка, кг 33