Конвекционные печи серии Minimat занимают очень мало места. В местах, где нет возможности подсоединить печь к водопроводу, можно использовать печь с встроенным водяным танком. Вентилятор с автоматическим право- и левосторонним вращением в печах Minimat заботится о равномерном выпекании изделий.

Машина раскатки теста c автореверсом «Ролл-авто мини» предназначена для механизации процесса раскатки теста:
- слоеного, дрожжевого и бездрожжевогo;
- пельменного, для приготовления лапши, хвороста, национальных видов хлеба типа «лаваш» на предприятиях пищевой промышленности.

Оборудование имеет две камеры. Внутренняя поверхность камер выполнена из огнеупорного материала. Регулировка температуры осуществляется с помощью электронного термостата. Нагрев осуществляется ТЭНами. Предусмотрены независимые регуляторы нагрева для верхней и нижней поверхностей.

Данные печи произведены в соответствии с самыми последними технологиями и с использованием только высококачественных комплектующих и материалов. Печи для пиццы MEC в зависимости от модели снабжены двумя или тремя термостатами, регулирующими температуру внутри камеры, как снизу, так и сверху. Они снабжены мощными нагревательными элементами в верхней и нижней частях камеры (по 3 ТЭНа снизу и сверху), имеют раздельную регулировку температуры и возможность нагрева до 500 °С. Широкий модельный ряд позволит Вам подобрать печь с одной или с двумя камерами, с внутренними размерами камеры 720х720 мм, 720х1080 мм, 1080х1080 мм, 1080х720 мм.

Внутренний размер камеры печей для пиццы PZ составляет 2/3 GN. Благодаря инфракрасным кварцевым нагревательным элементами (1050 градусов С) и каменному поду они идеально подходят для быстрого приготовления большого количества разных блюд: пиццы, эклеров, лазаньи, пирожков (в режиме печи для пиццы), лукового супа, фламбе, сырных сэндвичей (в режиме саламандер-гриля), хлеба, сдобных пирогов, пшеничных лепешек и разнообразных кондитерских изделий (в режиме хлебопечки). Выпечка получается ароматной, с хрустящей корочкой.

Печь для пиццы AML4 имеет одну рабочую камеру и механическую систему управления. Она снабжена двумя термостатами и двумя регуляторами интенсивности теплового потока, контролирующими температуру нагрева как снизу, так и сверху. Под выполнен из шамотной глины. Модель оборудована мощными нагревательными элементами в верхней и нижней частях камеры (по 3 ТЭНа снизу и сверху). Внутренняя подсветка камеры осуществляется с помощью галогеновой лампы, благодаря чему повар сможет визуально контролировать процесс приготовления пиццы. Максимальная температура нагрева печи до 500°С. Отдельно можно приобрести подставку для пицци печи.