• Загрузка - 6 уровней для гастроемкостей GN1/1.
• Возможность установки пароконвектоматов друг на друга – при недостаточности свободного места на кухне
• Отсутствие бойлера – инжекторный впрыск воды в камеру для создания пара освобождает оператора от необходимости чистки бойлера, сокращает расходы на покупку химических средств и трудовые затраты на проведение сервисных работ
• Функция копчения (опция) – при наличии опциональной функции копчения (CombiSmoke™) вы можете значительно расширить свое меню. Пароконвектомат будет укомплектован 1 пакетом настоящих древесных опилок. Для удаления остатков копчения из камеры достаточно одного цикла мойки (CombiClean™).
• Gold-n-Brown™ - Эксклюзивная функция Gold-n-Brown помогает оператору достигать желаемого результата при финишной обработке продукта
• Расширенные возможности приготовления – панели управления Standard (ST) и Deluxe (DLX) позволяют использовать функции Delta-T-приготовление, установка скорости вентилятора, вентиляция и увлажнение камеры. Модели пароконвектоматов с панелью управления Deluxe позволяют сохранить до 250 рецептов в 20 шагов каждый.
• Вытяжной зонт (опция) –пароконвектомат Combitherm с вытяжным зонтом CombiHood® VHes-10 освободит вас от необходимости покупки дорогого вытяжного зонта, а мощный вентилятор позаботится о чистом воздухе на кухне. Вытяжной зонт CombiHood невозможно заказать при расположении двери пароконвектомата слева, при наличии у пароконвектомата функции копчения или при установке двух пароконвектоматов друг на друга.

Оборудование имеет 2 скорости вентилятора, автоматическую вентиляцию пара, возвратный душ, одноточечный термощуп, 3 решетки в комплекте. Функция копчения не предусмотрена.

Параметр 6.10 ESI
Габаритные размеры, мм
Габариты, мм 1114х865х893
Характеристики
Напряжение, В 380
Мощность, кВт 11,2
Загрузка, кг 33