Богатый ассортимент Scotsman дает возможность подобрать оптимальную модель льдогенератора для решения разных задач. Модельная линия льдогенераторов Mar производит лед типа Scale Ice. Это высококачественный чешуйчатый низкотемпературный лед с толщиной чешуек около 1/2 мм. Температура Scale Ice находится в пределах от -6 до -12 С. Особая форма облегчает его перекладывание и увеличивает подвижность. В результате для того же объема охлаждаемого продукта требуется меньшее количество льда.

Богатый ассортимент Scotsman дает возможность оптимально подобрать модель льдогенератора
для решения разных задач. Льдогенераторы серии AF производят лед типа Flake & Super Flake. Это очень качественный гранулированный лед типа «ледяная шуга» с размером гранул 5 - 10 мм и температурой -0,5 С при влажности 80%. Надежное электронное управление способствует получению прекрасных результатов в любой среде.
Другим машинам, генерирующим лед, сложно превзойти по качеству и надежности льдогенераторы Scotsman. Длительный срок службы сочетается с низкими эксплуатационными издержками. Каждая из них оснащена микропроцессором, который контролирует производство льда и дает необходимую защиту для компонентов системы.
Все узлы льдогенератора Scotsman смонтированы в металлическом корпусе, выполненном из листовой нержавеющей стали. При производстве таких машин используется сталь AISI 304.

Широкий ассортимент Scotsman предоставляет возможность оптимально подобрать модель льдогенератора для решения разных задач. Льдогенераторы серии AC производят лед типа «Gourmet Cube» четырех габаритных размеров: S/M/L/XL. Он характеризуется высоким качеством, плотной структурой, длительным временем таяния.
Такой лед пременяется главным образом в общественном питании, он наиболее подходит для ресторанов, гостиниц и других заведений, где к качеству конечного продукта предъявляются наивысшие требования.
Льдогенераторы линии АС AS/WS представлены 8-ю компактными моделями (испаритель вместе с конденсатором) производительностью от 10 до 150 кг льда в сутки. Возможно воздушное или водяное охлаждение. Панель управления - электронная.

Бункеры BH от Scotsman предназначены для хранения льда. Их внешняя часть может быть полностью или частично изготовлена из нержавеющей стали, а дно и стенки могут быть оцинкованными.

Бункеры В от Scotsman предназначены для хранения льда. Они отличаются надежностью и высоким качеством. Обшивка бункеров изготавливается из нержавеющей стали, крышки выполнены из высокопрочного пластика, соответствующего санитарно – гигиеническим требованиям. Крышка бункера устроена таким образом, что обеспечивает удобный и быстрый доступ.

Модуль вытяжки пара Blanco Cook работает с помощью эффективной технологии отсасывания и фильтрации. Инновационная комбинация из нескольких ступеней фильтрации и направляющих пар потоков воздуха удаляет жир, влажность и неприятные запахи

SAG 2-THK от Blanco – это высокотехнологичное оборудование, которое занимает минимум пространства и помогает существенно экономить площадь производственного помещения. Компактная тележка SAG 2-THK объединяет в себе шкаф с подогреваемой и охлаждаемой секциями одновременно, а также раздельные ванны Bain-Marie. Также оборудование укомплектовано подогреваемым диспенсером тарелок, интегрированной полочкой для половников и крышек для гастроемкостей, держателем для крышек. Опционально возможна установка полки с подогревом и защитным экраном, защищающим от брызг (или технические разновидности исполнения – например, без охлаждаемой секции, без диспенсера тарелок).

Автономная система контейнеров для хранения, мойки и перевозки большого количества овощей и сыпучих продуктов, предотвращает загрязнение одних продуктов другими и сводит к минимуму затраты труда по обработке сырья и ингредиентов.

Оборудование может использоваться в традиционной розничной торговле.
Передвижные киоски Camkiosk имеют прочное полиэтиленовое внешнее покрытие с теплоизолирующим слоем из пеноматериала. Благодаря этому оборудование не деформируется, не ржавеет и не растрескивается.
Ролики прочной конструкции диаметром 15,2 см, способные фиксироваться, позволяют легко перемещать киоск.
В зависимости от пожеланий заказчика длина и комплектация оборудования может быть различной.
Система может быть укомплектована специальными термоконтейнерами как для горячих и холодных блюд, так и для напитков.

Компания Blanco производит более 200 видов гастроемкостей, без которых невозможно представить себе современную профессиональную кухню. У настоящих гастроемкостей Blanco имеется логотип на одном из уголков, символизирующий собой гарантию немецкого качества. Все производимые Blanco гастроемкости соответствуют европейским и российским гигиеническим стандартам и нормам.

Компания Blanco производит более 200 видов гастроемкостей, без которых невозможно представить себе современную профессиональную кухню. У настоящих гастроемкостей Blanco имеется логотип на одном из уголков, символизирующий собой гарантию немецкого качества. Все производимые Blanco гастроемкости соответствуют европейским и российским гигиеническим стандартам и нормам.

Компания Blanco производит более 200 видов гастроемкостей, без которых невозможно представить себе современную профессиональную кухню. У настоящих гастроемкостей Blanco имеется логотип на одном из уголков, символизирующий собой гарантию немецкого качества. Все производимые Blanco гастроемкости соответствуют европейским и российским гигиеническим стандартам и нормам.

Компания Blanco производит более 200 видов гастроемкостей, без которых невозможно представить себе современную профессиональную кухню. У настоящих гастроемкостей Blanco имеется логотип на одном из уголков, символизирующий собой гарантию немецкого качества. Все производимые Blanco гастроемкости соответствуют европейским и российским гигиеническим стандартам и нормам.

Гастронормированные лотки из поликарбоната Camwear позволяют хранить, перевозить и демонстрировать продукты. Лотки GN из практически неразрушимого поликарбоната в два раза дешевле лотков из нержавеющей стали, и при этом не растрескиваются и не деформируются. Эти пищевые лотки выдерживают температуру от- 40 до 99 градусов Цельсия. Лотки изготавливаются точно в соответствии со стандартами требованиями GN (Gastronorm). Гладкая внутренняя поверхность лотков облегчает их опорожнение и мойку. Особенности материала и конфигурации лотков позволяют их штабелировать без последующего слипания. Стандартный фланец шириной 1,27 см обеспечивает точную подгонку лотков к углублениям и подставкам стандартного кухонного и столового оборудования. Плотно закрывающиеся патентованные крышки FlipLid и GripLid фирмы Cambro обеспечивают безопасное хранение и перевозку продуктов (крышки заказываются отдельно).

Гастронормированные вставки из нержавеющей стали применяются для вставки в гастроемкости. Они идеально подходят для приготовления и бланширования овощей в пароконвектоматах или просто для стока лишней жидкости из продуктов.

Благодаря гастронормированным решеткам, можно транспортировать контейнеры, не соответствующие размерам гастронорм. Просто вставьте решетки в передвижные стенды, сервировочные тележки для раздачи блюд, банкетные тележки и на них поставьте контейнеры. Решетки изготовлены из нержавеющей стали или со специальным покрытием.

Применяются для вставки на дно гастроемкости для отделения продуктов от дна. Например, для того, чтобы просушить листья салата после мытья. Выполнены из нержавеющей стали или поликарбоната, размеры от GN 1/1 до GN 1/3.

Предлагаем крышки всех размеров от 1/1 до 1/9, в том числе для гастроемкостей с ручками, с выемкой под ложку. Грантируется стабильность благодаря дополнительной обработке.

Планки-делители применяются для того, чтобы можно было разделить размер 1/1. Например, в мармитах Bain-Marie и тележках для раздачи. Есть планки-делители длиной 325 мм или 530 мм.

Надежная, стабильная крышка для всех гастроемкостей. Простое и безопасное открывание крышки за удобную ручку снижает вероятность ожогов. Имеются все размеры также с практичной выемкой под ложку.